磷酸酶的測定方法

本專題涉及磷酸酶的測定方法的標準有13條。

國際標準分類中，磷酸酶的測定方法涉及到食品試驗和分析的一般方法、肉、肉制品和其他動物類食品、奶和奶制品。

在中國標準分類中，磷酸酶的測定方法涉及到基礎(chǔ)標準與通用方法、乳與乳制品。

行業(yè)標準-農(nóng)業(yè)，關(guān)于磷酸酶的測定方法的標準

• NY/T 801-2004 生鮮牛乳及其制品中堿性磷酸酶活度的測定方法

IN-BIS，關(guān)于磷酸酶的測定方法的標準

• IS 8479 Pt.1-1977 乳及乳制品中磷酸酶活性的測定方法 第一部分常規(guī)方法
• IS 8479 Pt.2-1977 乳及乳制品中磷酸酶活性的測定方法第Ⅱ部分參考方法

AT-ON，關(guān)于磷酸酶的測定方法的標準

• ONORM DIN 10337-1-1993 牛奶中磷酸酶活度的測定．參考方法

SCC，關(guān)于磷酸酶的測定方法的標準

• UNE 34878:1986 巴氏滅菌穩(wěn)定奶酪 磷酸酶活性的測定 參考方法
• NS-EN ISO 22160:2007 乳和乳基飲料 堿性磷酸酶活性的測定 酶光激活系統(tǒng)（EPAS）方法（ISO 22160：2007）

RU-GOST R，關(guān)于磷酸酶的測定方法的標準

• GOST 23231-2016 熟香腸和熟肉制品. 酸性磷酸酶殘留活性的測定方法
• GOST 23231-1990 香腸和煮熟的肉制品.磷酸酯酶殘留有效濃度的測定方法
• GOST ISO 22160-2015 乳及乳制飲品. 堿性磷酸酶活性的測定. 酶光活化系統(tǒng)(EPAS)方法

AENOR，關(guān)于磷酸酶的測定方法的標準

• UNE 34832:1986 牛奶和奶粉、酪乳和酪乳粉、乳清和乳清粉 磷酸酶活性的測定 常規(guī)方法

法國標準化協(xié)會，關(guān)于磷酸酶的測定方法的標準

• NF EN ISO 22160:2007 奶和奶基飲料 堿性磷酸酶活性的測定 酶光活化系統(tǒng)方法

國際制酪業(yè)聯(lián)合會，關(guān)于磷酸酶的測定方法的標準

• IDF 209-2007 奶和奶制品.堿性磷酸酶活性的測定.酶光敏化的系統(tǒng)方法(EPAS)

德國標準化學會，關(guān)于磷酸酶的測定方法的標準

• DIN EN ISO 22160:2007-08 牛奶和奶基飲料 堿性磷酸酶活性的測定 酶光激活系統(tǒng)（EPAS）方法

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可能用到的儀器設(shè)備