不溶性雜質 insoluble impurity 油脂中不溶于石油溫等有機溶劑的物質。 酸值 acid value 中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數。 過氧化值 peroxide value 1kg油脂中過氧化物的毫摩爾數。 溶劑殘留量 residual solvent content in oil 1kg油脂中殘留的溶劑毫克數。 ...
不溶性雜質 insoluble impurity 油脂中不溶于石油溫等有機溶劑的物質。 酸值 acid value 中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數。 過氧化值 peroxide value 1kg油脂中過氧化物的毫摩爾數。 溶劑殘留量 residual solvent content in oil 1kg油脂中殘留的溶劑毫克數。 ...
1.適用范圍本方法適用于出口植物油中游離脂肪酸的測定。2.原理概要將試樣溶于規定的溶劑中,用氫氧化鉀標準溶液滴定其中的游離脂肪酸。3.主要試劑和儀器3.1.主要試劑乙醇-乙醚混合溶劑:按1+1(V+V)將95%乙醇和乙醚混和。...
酸價的測定 一、原理 油脂中的游離脂肪酸與氫氧化鉀產生中和反應,從氫氧化鉀標準溶液消耗量可計算出游離脂肪酸的量。反應式如下: RCOOH+KOH RCOOH+H 2 O 二、試劑 中性醇醚混合液或中性苯醇混合液:取化學純95%乙醇和乙醚按2:1體積混合,或苯和95%乙醇等體積混合,然后加入酚酞指示劑數滴,用0.1 氫氧化鉀溶液中和至微紅色。 1%酚酞指示劑。 0.1 氫氧化鉀標準溶液。...
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