ONORM DIN 10452-1993
酶凝干酪素和酪朊酸鹽灰分的測定．參考方法

Determination of ash of rennet caseins and caseinates - Reference method

標(biāo)準(zhǔn)號

ONORM DIN 10452-1993

發(fā)布

1993年

發(fā)布單位

AT-ON

當(dāng)前最新

ONORM DIN 10452-1993

 

 

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測定灰分的參考方法。該方法適用于通過凝乳酶凝固獲得的酪蛋白和酪蛋白酸鹽（酪蛋白酸銨除外）。注：對于酸性酪蛋白、酪蛋白酸銨及其與凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸鹽的混合物以及未知類型的酪蛋白，根據(jù) DIN 10451 將灰分測定為結(jié)合灰分。

專題

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