??食品質量安全直接關系民眾的健康。在食品從農田到餐桌的全鏈條中，每一環節都需嚴密的質量控制與安全監測，以確保最終到達消費者的食品是安全可靠的。檢測是保障食品安全的關鍵，從田間地頭、生產加工直至成品的市場流通，全面的檢測與監管機制能夠有效識別并消除潛在威脅，守護人們舌尖上的安全。 ??隨著科技的進步，諸如實驗室檢測、現場快速篩查等檢測技術的應用，為食品質量構建了一道道安全防線。筑牢食品安全防線，是消費者和政府的共同期待和目標。 ??近期，煤制油罐車運輸食用油事件引發廣泛關注，食品安全話題再度成為輿論焦點。食用油與老百姓的生活息息相關，食用油安全是一場全民的攻堅戰役，不會是一時一刻的。食用油安全涉及苯并芘、真菌毒素、地溝油、酸值、重金屬、食源性致病菌（微生物）等等。在此背景下，分析檢測百科網聯合行業領先的儀器設備制造商海能、美正、新儀、天瑞和儀真等，共同推出了“舌尖上的安全——共同構筑‘食品質量安全’的防線”遨游專題系列活動。該活動旨在深入探討食品安全檢測領域的最新進展，解析相關政策，分享實際案例，并促進企業和用戶之間技術和產品交流，助力食品安全管理體系的不斷完善與升級。
近日，國家糧食和物資儲備局發布公開征求《青稞儲存品質判定規則》等8項標準意見的通知，其中海能技術參與起草了《糧油檢驗 植物油揮發性風味成分的測定 氣相色譜-離子遷移譜法》，并參與聯合方法驗證。
為貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（市場監管總局令第60號），督促食品生產經營企業（以下簡稱企業）落實食品安全主體責任，指導企業在最小工作單元精準防控風險，總局研究制定了首批33項《食品安全風險管控清單》
近日，國家標準委發布關于開展2024年強制性國家標準復審工作的通知。截至2024年底，實施滿5年或距上次復審滿5年的強制性國家標準，納入本次復審范圍，已下達修訂計劃或已提出修訂項目的除外。
2024年6月27日，食品安全國家標準審評委員會秘書處發布《食品安全國家標準 熟肉制品（征求意見稿）》（以下簡稱意見稿），征求意見截止日期為2024年8月26日。為使廣大食品企業盡快了解修訂情況，現對本次意見稿與現行有效版本的變化做了梳理，以供行業參考。
根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2024年第1號公告，發布47項新食品安全國家標準和6項修改單。
食品安全，要求“四個最嚴”：最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責。食用植物油，作為日常飲食中不可或缺的基礎食材，其安全性直接關系到千家萬戶的健康福祉。
本標準規定了食品安全國家標準化學分析方法驗證的通用要求。 本標準適用于食品安全國家標準化學分析方法制定和修訂過程中的驗證
7月29日，國家衛健委辦公廳發布《關于印發2024年度食品安全國家標準立項計劃的通知》，要求標準研制應當以保障人民健康為宗旨，以食品安全風險評估結果為依據，充分考慮我國經濟發展水平和客觀實際需要，參考相關國際標準和風險評估結果，深入調查研究，確保標準指標設置科學合理。
微波消解技術，憑借其高效便捷的前處理優勢，已成為原子光譜、等離子光譜、氣相色譜及氣質聯用分析等關鍵領域不可或缺的樣品預處理工具。這一技術在高?？蒲?、環境監測、醫療健康及食品安全檢測等多個領域均展現出廣泛的應用價值。
如何檢測食用油中的煤制油？食用油中皂化值、酸價、過氧化值、水分等指標含量幾何？海能技術可提供多款儀器和方法支持。
食用油作為烹飪不可或缺的基石，關聯著每一張餐桌。隨著混裝運輸等不合規情況的出現，礦物油正在逐漸威脅我們的餐桌安全，如何守護餐桌安全，儀真分析為您排憂解惑。
近日，一則關于“罐車卸完煤制油直接裝運食用油”的報道，迅速引爆了公眾輿論。據《新京報》報道，許多普貨罐車在運輸過程中，為了節約成本，竟然不清洗罐體，就直接將食品類液體（如大豆油、糖漿等）和化工類液體（如煤制油）進行混裝。
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1257批次樣品，檢出13批次樣品不合格。
食品安全拯救生命。它不僅是糧食安全的重要組成部分，在減少食源性疾病方面也發揮著至關重要的作用。每年約有200種不同類型的食源性疾病導致6億人患病。這些疾病給窮人和年輕人造成的負擔最為沉重。此外，食源性疾病每年還會導致42萬例可預防的死亡。
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